Bolachas de aveia

Já andava há algum tempo com vontade de fazer umas bolachinhas e quando vi estas decidi-me logo. Apenas modifiquei o tipo de açúcar. De resto, adoro o sabor da aveia e estas bolachas são deliciosas!

Ingredientes:

200 gr de margarina vegetal (usei Becel)*

200 gr de açúcar mascavado claro (da Whitworths)

200 gr de farinha de aveia (se for necessário põe-se mais um pouco)**

1 colher (chá) de fermento em pó

6 colheres (sopa) de mel***

200 gr de flocos de aveia

sultanas ou pepitas de chocolate (facultativo)

Preparação:

Liga-se o forno a 180ºC.

Numa tigela, amassam-se todos os ingredientes, muito bem.

Num tabuleiro, polvilhado com farinha, dispõem-se bolinhas da massa, que se achatam com a ajuda de um garfo e leva-se ao forno por cerca de 20 minutos.

Ficam um pouco moles. Convém deixar arrefecer um pouquinho antes de as soltar, para que não se partam. Ficam estaladiças depois de frias.

*para a próxima, vou deitar menos 50gr de margarina pois não me parece que seja necessário tanta.
**pode-se usar farinha de trigo no lugar da farinha de aveia.
*** penso que também se poderá retirar umas 2 colheres ao mel sem alterar o sabor/consistência das bolachinhas - digo-vos da próxima que vez que as fizer ;)

Biscoitos de banana e aveia

Já andava há uns meses para fazer estes biscoitos que vi aqui. Hoje decidi finalmente experimentar esta receita com muito poucas alterações e que resultou numas bolachinhas húmidas deliciosas!

Ingredientes:

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina (usei Becel)

2 colheres (sopa) de frutose

3 colheres (sopa) de açúcar mascavado claro

2 bananas pequenas bem maduras

1 colher (sopa rasa) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 chávena (chá) de flocos de aveia integrais

2 colheres( sopa) de farinha de aveia

Preparação:

Ligue o forno para aquecê-lo. Enquanto isso, amasse as bananas numa tigela e adicione todos os ingredientes restantes.

Misture bem e vá colocando massa às colheradas (cerca de 1/2 colher de sobremesa) numa assadeira de bordas baixa untada com margarina. Leve ao forno quente por 15-20 minutos.
Quando retirar, deixe-os arrefecer ao ar livre e não guarde logo.

Só quando estava aqui a escrever a receita é que me apercebi que esqueci de adicionar a margarina à massa - e para dizer a verdade, não acho que faça falta.

Se tiverem dificuldades em encontrar algum dos ingredientes, o açúcar mascavado claro que usei foi da Whitworths e a frutose da Salutem.

A bateria da minha máquina fotográfica achou por bem de acabar agora, mas coloco aqui uma foto assim que estiver carregada :)

Nota: usei uma chávena com capacidade para cerca de 250 ml.


Adenda: bem, quase que não sobravam biscoitos para a foto pois as minhas sobrinhas estiveram a comê-los! É agradável ver crianças a comer algo saudável com tanto gosto.