domingo, 15 de janeiro de 2012

Bolo de bolacha

Nunca mais tinha tentado fazer o meu bolo preferido depois deste fracasso.
Até que recentemente disseram-me que na secção de padaria dos supermercados , vendem um preparado em pó para fazer o tal creme russo!
E lá fui eu direitinha comprar o tal creme russo em pó, um produto que aparentemente é adquirido pelas padarias/pastelarias para decoração de bolos e afins. E ontem de manhã, finalmente, tive tempo para "testar" o creme :)
O que eu não sabia é que, depois de se começar a bater o creme, aquilo cresce imenso - tipo claras em castelo!
E cá fica o resultado final do bolo experimental:


Ingredientes:
250 gr de preparado em pó para creme russo
leite ou natas q.b. (utilizei leite magro)
café forte frio q.b. (não adicionei açúcar)
um cálice de brandy (opcional)
bolacha Maria q.b.
amêndoa ralada (opcional)

Preparação:
Fazer taça de café bem forte e deixar arrefecer. Se quiser um bolo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar. Depois de frio, pode-se adicionar um pouco de brandy (opcional).
Deitar o preparado em pó para creme russo numa taça e  ir adicionando leite, aos poucos, enquanto vai misturando com a batedeira até obter a consistência desejada.


Começar a mergulhar a bolacha, uma a uma, no café já frio, e dispor as bolachas no fundo de uma travessa/prato de servir.


Cobrir com uma camada de creme e fazer nova camada de bolacha embebida em café, e assim sucessivamente até acabar a bolacha. Reservar alguma bolacha para decoração.


A última camada deve ser de creme. Cobrir o bolo uniformemente com o creme, não esquecendo os lados.
Por fim, polvilhar com bolacha ralada e/ou com amêndoa ralada.



Nota: 
Como não sabia que o creme ia "crescer" tanto, acabei por utilizar todo o preparado em pó que tinha... o que deu para fazer 2 bolos iguais aos da foto. Assim, ter em consideração o facto de que 250gr do produto dá para fazer um bolo relativamente grande, que para essa quantidade serão necessários cerca de 750ml de leite.

domingo, 1 de janeiro de 2012