segunda-feira, 12 de abril de 2010

Banoffee Pie

Nesta Páscoa o jeitoso aprendeu com a Nandi a fazer a sobremesa predilecta dele: banoffee pie.
E como não poderia deixar de ser, ontem ao fim da tarde viemos para casa experimentar esta receita inglesa para degustar ao jantar: uma delícia!

Ingredientes:
1/2 pacote de bolacha digestiva (cerca de 100 gr)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado cozido
2 bananas maduras
1 pacote de natas
2 folhas de gelatina (acrescentei eu)
cacau magro ou chocolate amargo em pó para polvilhar (facultativo)

Preparação:
Comece por colocar o pacote de natas no frigorífico durante algumas horas.
Triture a bolacha até ficar em farinha e misture bem com a manteiga derretida. Forre o fundo e os lados de uma tarteira com esta mistura, calque um pouco e leve ao frigorífico para solidificar.
Entretanto, bata as natas em chantilly firme e adicione as folhas de gelatina derretidas.
Tire a base do frigorífico e cubra com o leite condensado cozido. Corte a banana em rodelas não muito grossas e disponha sobre o leite condensado. Por fim, cubra com as natas batidas.
Polvilhe com o chocolate em pó a gosto e leve ao frigorífico durante algumas horas antes de servir.

Como sempre, podemos tentar tornar a sobremesa ligeiramente mais saudável, ao utilizar manteiga de origem vegetal e usando natas com baixo teor de gordura ;)

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