domingo, 14 de março de 2010

Pão de farelo de trigo e iogurte

Continuo na fase de experimentar diferentes pães. As receitas mais chamativas são, quanto a mim, aquelas que apresentam um pão mais "completo". Como esta que encontrei aqui e que, para além das sementes (adoro pão com sementes!) também leva farinha integral e farelo de trigo.

Ingredientes:
185 ml de água
200 ml de iogurte natural (1 copo)
1 ½ colher (sopa) de óleo (usei óleo de soja)
2 colheres (sopa) de mel
250 gr de farinha de trigo T65
200 gr de farinha de trigo integral
50 gr de farelo de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento de padeiro granulado (usei da Vahiné)
1 colher (sobremesa) de sementes de girassol
1 colher (sobremesa) de sementes de sésamo

Preparação:
Untar a pá com um pouco de óleo para que seja mais fácil de retirar quando o pão estiver pronto. Colocar os ingredientes na MFP pela ordem indicada e regule para o programa 1 (normal), nível I (para pão até 750 gr), tostagem média.
Quando o programa terminar, desenforme e deixe arrefecer. Corte às fatias apenas depois de frio.

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