quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Patinhas de porco bêbedas

Um prato muito apreciado em casa dos meus pais (que eu passei a comer só "com os olhos") e que volta e meia vem à mesa. Desta vez foi usado "vinho seco" cá da região, mas quando é usado vinho tinto de acordo com a receita, as patinhas ficam bem mais escuras.




Ingredientes:
patinhas de porco
1 dente de alho esmagado
1 raminho de segurelha
2 tiras largas de pimentão verde
1 cebola pequena picada
1 folha de louro
sal qb
malagueta q.b.
1 litro de vinho tinto

Preparação:
Coloca-se todos os ingredientes numa panela de pressão a cozer durante cerca de 30 minutos. No caso de ser pouco vinho, pode-se acrescentar um pouco de água.
Acompanhar com batatas cozidas e legumes cozidos a gosto.

2 comentários:

cacahuete disse...

Nunca comi patinhas de porco assim, Mas esta receita deve ser muito boa, pela foto da para ver isso.

Beijinhos

Angela disse...

Para quem gosta de patinhas de porco, elas ficam bem gostosas assim, com o sabor do vinho :)